PREVENCIÓN

Un Encuentro Bioceánico de Gastronomía que, en esta ocasión, comenzó el pasado 18 de abril en Curarrehue, Chile, rompiendo su propio récord: 2.400 kilómetros en 9 días, uniendo la gastronomía, turismo y producción de Argentina, Chile y Perú. Su paso por El Bolsón comenzó en Cabaña Micó, donde se hizo un desayuno con degustación de panificados a base de harina de cañamo, sorprendiendo a los chefs invitados por la versatilidad del producto y lo novedoso de su producción. Monica Milohanich y Maximimiliano Guerrina fueron los anfitriones en esta locación. Para poder hacer esta degustación podes coordinar con Maximiliano 3407431912 Luego, el almuerzo se realizó en Bodega de Bernardi, e incluyó degustación de sus vinos y de otras bodegas patagónicas, contando con la presencia del Ministro de Desarrollo Económico y Productivo de Río Negro, Carlos Banacloy, quien nos contó sobre el crecimiento de la insustria vitivinicola en Río Negro. Para hacer visitas guiadas en este establecimiento, contactarse al 2945404989 Finalizado el almuerzo, la Comitiva se traslado hasta el establecimiento de bienestar Las Nalcas, y fueron recibidos por Cristal Gutierrez y su equipo, con el sonido de Gongs, Cuencos, Handpan y Didgeridoo creando una atmósfera de paz y gratitud. Para reservas en Las Nalcas contactarse al 2944533832 El final de la jornada se realizó en GEN Resto & Drinks, espacio de nuestro chef Germán Namor, que ofreció un menú de cuatro pasos, generando un intercambio genuino, cercano y respetuoso entre visitantes y anfitriones. Fue una noche donde cada chef emergente tuvo su espacio junto a colegas con trayectoria, compartiendo la pasión por la cocina y su profunda conexión con la cultura de cada lugar. Reervas en GEN al 2944810070 Al finalizar la jornada, el chef local Germán Namor viajó junto a la comitiva de ENBHIGA como representante oficial de ATEB, encabezando intervenciones gastronómicas en el Mercado Municipal de Puerto Montt. Su labor permitió llevar los sabores y la cultura de El Bolsón al país vecino, funcionando como un potente atractivo para el turismo regional. En la misma comitiva participó Mercedes Rotondo, propietaria de La Encontrada, quien llevó material de promoción y productos regionales, estableciendo vínculos directos con el público y operadores chilenos. El evento no solo celebra una década de trayectoria, sino que consolida a la Patagonia como un destino turístico y gastronómico con identidad propia, donde la innovación y la tradición se encuentran en cada plato.

¡Qué tremendo orgullo! Un mundial no se gana todos los días, por eso fuimos a visitar el Tambo Mamaicunas y felicitamos a sus dueños Richard e Irene por obtener la Medalla de Oro en el 4° Mundial del Queso en Brasil. Un reconocimiento al esfuerzo, a la calidad y a la espera. Su variedad "Gaucha", estilo Gouda de 12 meses de maduración fue la premiada en esta ocasión. Otras de sus variedades, inspiradas en el entorno patagónico, son: Rinconada, Cordillerano y Cumbre. Este tesoro local es parte de nuestra Ruta Productiva. Te invitamos a visitarlos, conocer su historia y apoyar la producción regional. 🚜🏔️ Recordá que en cada visita podés sumar un sello en tu pasaporte de la Ruta Productiva ¡Si sumás 5 sellos de la Ruta en tu pasaporte, hay sorteo!

Mañana, miércoles 22 de abril, El Bolsón se convertirá en uno de los escenarios centrales del Encuentro Internacional “ENBHIGA | 10 AÑOS | Historias & Caminos”. En el marco de su décimo aniversario, la Asociación Civil ENBHIGA llega a nuestra localidad con un despliegue que une gastronomía, cultura y producción local. Este circuito transfronterizo, que comenzó el pasado 18 de abril en Curarrehue (Chile), reúne a profesionales, instituciones y comunicadores de Argentina, Chile, Perú y España. Su paso por El Bolsón representa un eslabón clave para fortalecer la identidad culinaria de la Comarca Andina y promover el desarrollo territorial. La jornada en El Bolsón estará marcada por el intercambio de saberes y la puesta en valor del producto local: Intervenciones Gastronómicas: Cocineros de nivel internacional trabajarán junto a referentes locales. Visitas a Productores: El contingente recorrerá establecimientos productivos de la zona para conocer de cerca el origen de nuestra materia prima. Articulación Institucional: Encuentros con actores del sector turístico y educativo para fortalecer redes de trabajo regionales. Producción de Contenidos: Comunicadores internacionales visibilizarán los atractivos de El Bolsón para mercados globales. Un puente entre dos naciones Tras su paso por Neuquén, Bariloche y Cipolletti, la llegada de ENBHIGA a El Bolsón es el paso previo al retorno hacia Chile, con próximas escalas en Puerto Varas y Puerto Montt. "Buscamos poner en valor el vínculo entre territorio y gastronomía, entendiendo a la cocina como una herramienta de integración social y desarrollo económico local", destacaron desde la organización. El evento no solo celebra una década de trayectoria, sino que consolida a la Patagonia como un destino turístico y gastronómico con identidad propia, donde la innovación y la tradición se encuentran en cada plato.

Este domingo asistimos al Centro Cultural Eduardo Galeano, y disfrutamos de "Siempre estoy volviendo" una obra de clown gestada en el corazón de Fiske Menuco que te invita a salir del teatro sintiéndote un poco más liviano y con una sonrisa en la cara. Este festival surgió en el año 2018, en San Carlos de Bariloche como un Festival de Teatro de Humor independiente, con una lógica a la gorra, de gestión autogestiva y espíritu comunitario, el festival apuesta por acercar propuestas de comedia, teatro físico, clown, improvisación y lenguajes escénicos vinculados al humor. Actualmente, ofrece la posibilidad de suscripción posibilitando el acceso a contenidos, experiencias y beneficios pensados para acompañar procesos creativos, compartir conocimiento y fortalecer la red cultural. A partir de 2027, el programa de formación comenzará a expandirse hacia un formato virtual, permitiendo la participación de docentes de distintos lugares y la construcción progresiva de una biblioteca digital de clases y contenidos para la comunidad. No te pierdas las últimas funciones del Festival @da.para.reir 🗓️ Sábado 2 de mayo a las 21hs: "La Travesía de Aguerridos" de @aguerridos.impro 🗓️ Domingo 3 de mayo a las 19 hs: "Lo Deshecho" de @impro.pimpampum y Familia Patacómica (Bariloche/El Bolsón) Ingresá a https://www.turismoelbolson.gob.ar/agendacultural para conocer los próximos eventos de El Bolsón.

Con el objetivo de analizar el escenario actual y trazar lineamientos estratégicos a largo plazo, el Centro de Informes Turísticos fue sede de un encuentro clave titulado "Nuevas perspectivas del turismo". La jornada contó con la disertación de los especialistas Andrea Marín y Julio Isidro Pérez, quienes propusieron una mirada crítica y constructiva sobre la industria local. Se debatió profundamente sobre el rol activo que deben asumir tanto el sector público como el privado para alcanzar esos objetivos de calidad y sostenibilidad. Un compromiso conjunto La relevancia del evento quedó de manifiesto por la amplia convocatoria de los actores que motorizan la economía local. Estuvieron presentes: Bruno Pogliano, Intendente de la Municipalidad de El Bolsón. Miembros directivos de ATEB (Agencia de Turismo El Bolsón). Integrantes de CATEB (Cámara de Turismo de El Bolsón). Cuerpo de Informantes de Turismo. Funcionarios del gabinete municipal.. La jornada concluyó con un intercambio de ideas sobre la importancia de la profesionalización y el impacto de las nuevas tendencias globales en el destino cordillerano, reafirmando el compromiso de El Bolsón por seguir posicionándose como un referente regional.