AGROTURISMO Y PRODUCCIÓN

El Bolsón cuenta con un microclima ideal para la producción de frutas finas, lúpulo, verduras orgánicas, lácteos, madereras y demás. Guiados por los amables lugareños a través de los circuitos agroturísticos, es posible vivenciar un recorrido único, e incluso degustar algunas de estas diversas producciones.

Entre ellas te invitamos a conocer:

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Alfajores, Chocolates y Helados artesanales

Completando la oferta de exquisiteces de nuestra localidad, se pueden realizar visitas guiadas a fábricas, donde podrá conocer el proceso de elaboración de estos productos artesanales, degustar los mismos y son una buena opción para la compra de regalitos, ¿Por que no?

Chacras de Lúpulo

Esta región presenta características geográficas indispensables para el cultivo del lúpulo. La actividad lupulera en la región se remonta a mediados del siglo pasado, donde los conos eran cosechados a mano planta por planta.  
Si bien es sabido que el lúpulo es uno de los ingredientes esenciales para la fabricación de cerveza, no es una planta originaria de esta zona. Se cree que fue traído por los barcos galeses en 1865, después de un largos viajes a través del mar. Desde entonces, gracias al esfuerzo y el ingenio de los productores locales, el lúpulo cobró nueva vida, así como la costumbre de la producir cervezas artesanales en El Bolsón.
En los cálidos meses de verano, algunas chacras de Lúpulo ofrecen visitas guiadas, contando brevemente su historia y ofreciendo a través de su profesionalidad charlas técnicas. En estas visitas podrá descubrir nuevas variedades de lúpulo creadas en esta particular zona del sur, pasear dentro de un paisaje calmo a través de las chacras, dejándose llevar por el aroma de las altas plantas que se enroscan como un bucle buscando el sol.  

Criaderos de truchas

En estos establecimientos mediante visitas guiadas se puede observar el proceso de crianza de las truchas de principio a fin. Después de conocer acerca del proceso de ahumado de las piezas, puede finalizar su visita degustando los distintos productos elaborados en el establecimiento, como el paté, truchas ahumadas, truchas al aceite, etc.

Dulcerías

El verano es ideal para disfrutar y refrescarse con las exquisitas frutas maduras y ver los establecimientos en pleno funcionamiento. Sin embargo, durante el resto del año es interesante visitar los mismos para conocer el proceso de elaboración de dulces y licores, así como la destilación para la preparación del gin y para su degustación y/o compra.

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Fábricas de cerveza artesanal y museo de la cerveza

Probarla, es algo que no puede pasar por alto en su visita, ya que en El Bolsón encontrará una gran variedad de cervezas, entre ellas la clásica rubia, la negra, la frutada y otras originalidades más como la de ají, chocolate, o miel.Además, es posible visitar algunas de las fábricas, en las cuales le darán información sobre el proceso de elaboración.

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Licores y Gin

La calidad de plantas y frutos que se cultivan en El Bolsón, se pueden aprovechan para usos medicinales, gastronómicos, y por supuesto para disfrutar una variedad infinita de bebidas espirituosas. Muchos productores aprovechan la infinidad de posibles sabores que se pueden obtener, para crear bebidas de calidad superior, que se disfrutan en cada trago.

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Productos lácteos y derivados

Entre los derivados de los lácteos, se destacan los quesos comunes y saborizados. Para los amantes de las cosas dulces podrán encontrar dulce de leche, helados y yogures que se combinan a la perfección con las frutas de la región.

Estos productos se consiguen visitando a los productores, quienes abren las puertas de sus establecimientos, permitiendo conocer parte de las instalaciones y comprar sus productos.
 

Te blends

Todos los sabores y aromas que disfrutaste en tu visita a El Bolsón, podes llevarlos con vos... ¡Si! Estos productos típicos de la Patagonia, se seleccionan y mezclan armoniosamente para que cada momento en el que disfrutes de un mate o un té, sea un momento para rememorar tu experiencia al pie del Piltriquitrón.

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Trufas

Las trufas son uno de los ingredientes más cotizados en la gastronomía, no solo por su sabor particular, sino también por su elevado precio. Se trata de unos hongos que nacen en las raíces de los árboles, los cuales no nacen hacia el exterior, sino que se inoculan, y para encontrarlas se necesitan perros entrenados,  que son los que huelen el aroma tan característico de la trufa y marcan dónde está, para poder desenterrarlas unos 10 o 15 centímetros debajo de la superficie. En El Bolsón, se dan dos variedades:

Trufa negra
Es la variedad más conocida de trufa, y también la más valorada en la cocina gracias a su aroma penetrante. Esta variante suele darse en los meses más fríos, específicamente en julio, agosto y septiembre y no suele pesar más de 200 gramos. Su color oscila entre el marrón y el negro, y el interior es negro con finas ramificaciones blanquecinas.
Trufa de verano
Esta trufa tiene temporada de febrero a mayo, y es similar en su exterior a la trufa negra, pero con una corteza piramidal mucho más pronunciada. Su interior es de color crema o avellana y su aroma y sabor son más suaves que la variedad más popular.

Este verano desde el emprendimiento de Trufas Mallín Ahogado, crearon un restó con una sala de degustación en donde la gente no solo podrá degustar tapeos y platos trufados sino que también se podrá vivir la experiencia de buscar y cazar trufas.

Para más información sobre el emprendimiento, pueden encontrarlos en la red social Instagram como @trufasdelmallin.

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Viñedos y bodegas

La gran amplitud térmica y luminosidad de esta zona, junto a las óptimas cualidades del suelo y el extraordinario microclima, permiten la elaboración de vinos de gran calidad, que son el complemento perfecto para todo el abanico de actividades y atractivos que ofrece la ciudad.

Podes recorrer los viñedos con espectaculares vistas paisajísticas, y disfrutar deliciosos sabores regionales maridandolos con las variedades Pinot Noir, Merlot, Chardonnay o Gewürztraminer, vinos de excelente calidad, que se elaboran respetando métodos orgánicos y sostenibles, sin herbicidas, pesticidas ni aditivos.

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Viveros y huerta orgánica
Debido al microclima que existe en este valle, es posible comprar y consumir frutas y verduras de estación, con certificación orgánica. Así mismo, hay viveros que realizan la venta de diferentes frutales y árboles autóctonos.

Tour Vivero Humus

El Tour Vivero Humus es una visita guiada al icónico vivero de la Comarca Andina, situado en El Bolsón, provincia de Rio Negro. En esta experiencia vas a poder interiorizarte en el proceso que le da vida a las plantas de frutos del bosque de mayor calidad genética del país.
Dentro del recorrido por la paradisíaca chacra vamos a revisar conceptos de micro-propagación, que se realizan siguiendo un estricto protocolo internacional. Desde los inicios en laboratorio hasta la salida a campo, en donde recorremos los cultivos de las variedades de plantas que brindan los frutos más deliciosos.
El Tour incluye una merienda muy rica. Teniendo en cuenta un detalle mágico, muchos de los ingredientes provienen de las mismas cosechas del vivero.
También, dependiendo de la época, vas a aprender a hacer dulce casero con frutos del bosque de estación. Además de tener acceso a descuentos en nuestro punto de venta con la más variada oferta en productos viverístas y gastronómicos..
El Tour comienza a las 15 hs y tiene una duración total de 3 horas aproximadamente.El horario de inicio puede ser re-programado para grupos de más de 4 personas. Reservar previamente. Los cupos son limitados.​