“De la Patagonia Argentina a la Patagonia Chilena”

Un Encuentro Bioceánico de Gastronomía que, en esta ocasión, comenzó el pasado 18 de abril en Curarrehue, Chile, rompiendo su propio récord: 2.400 kilómetros en 9 días, uniendo la gastronomía, turismo y producción de Argentina, Chile y Perú.

Su paso por El Bolsón comenzó en Cabaña Micó, donde se hizo un desayuno con degustación de panificados a base de harina de cañamo, sorprendiendo a los chefs invitados por la versatilidad del producto y lo novedoso de su producción. Monica Milohanich y Maximimiliano Guerrina fueron los anfitriones en esta locación.

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Luego, el almuerzo se realizó en Bodega de Bernardi, e incluyó degustación de sus vinos y de otras bodegas patagónicas, contando con la presencia del Ministro de Desarrollo Económico y Productivo de Río Negro, Carlos Banacloy, quien nos contó sobre el crecimiento de la insustria vitivinicola en Río Negro.

Para hacer visitas guiadas en este establecimiento, contactarse al 2945404989

Finalizado el almuerzo, la Comitiva se traslado hasta el establecimiento de bienestar Las Nalcas, y fueron recibidos por Cristal Gutierrez y su equipo, con el sonido de Gongs, Cuencos, Handpan y Didgeridoo creando una atmósfera de paz y gratitud.

Para reservas en Las Nalcas contactarse al 2944533832

El final de la jornada se realizó en GEN Resto & Drinks, espacio de nuestro chef Germán Namor, que ofreció un menú de cuatro pasos, generando un intercambio genuino, cercano y respetuoso entre visitantes y anfitriones.

Fue una noche donde cada chef emergente tuvo su espacio junto a colegas con trayectoria, compartiendo la pasión por la cocina y su profunda conexión con la cultura de cada lugar.

Reervas en GEN al 2944810070

Al finalizar la jornada, el chef local Germán Namor viajó junto a la comitiva de ENBHIGA como representante oficial de ATEB, encabezando intervenciones gastronómicas en el Mercado Municipal de Puerto Montt. Su labor permitió llevar los sabores y la cultura de El Bolsón al país vecino, funcionando como un potente atractivo para el turismo regional.

En la misma comitiva participó Mercedes Rotondo, propietaria de La Encontrada, quien llevó material de promoción y productos regionales, estableciendo vínculos directos con el público y operadores chilenos.

El evento no solo celebra una década de trayectoria, sino que consolida a la Patagonia como un destino turístico y gastronómico con identidad propia, donde la innovación y la tradición se encuentran en cada plato.